Zu den Hauptaufgaben der Leber gehört der Stoffwechsel, die Bildung von Gallenflüssigkeit für die Fettverdauung, Entgiftung, Blutspeicher und Blutzusammensetzung.
Zu den wesentlichen Aufgaben der Leber gehören:
Stoffwechsel
Die Nährstoffe, die aus Magen und Darm über das Venenblut durch die Pfortader der Leber zugeführt werden, werden hier um- bzw. abgebaut. Es handelt sich um Eiweiße, Kohlenhydrate und Fette, die erst von den Zellen aufgenommen werden können, wenn die Leber sie passend zerlegt hat. Die Leber ist also die Stoffwechselfabrik unseres Körpers. Durch den Kohlenhydratstoffwechsel kommt ihr eine wichtige Funktion für den Zuckerhaushalt zu. Sie kann sowohl Glukose speichern, als auch bei Bedarf ans Blut abgeben. Kommt es zu einem Mangel an Kohlenhydraten, kann die Leber aus Aminosäuren Glukose herstellen (Glukoneogenese). Kommt es zu einem Überangebot, wandelt sie Kohlenhydrate in Fett um und speichert dieses in der Unterhaut als Depotfett. Aus den Eiweißen bastelt sie wichtige Blutgerinnungseiweiße wie Prothrombin und Fibrinogen.
Bildung von Gallenflüssigkeit
Die kleinen Leberzellen produzieren pro Tag etwa 1 l Galle. Diese fließt dann durch den Lebergang in die Gallenblase hinein, wo die Flüssigkeit eindickt und bei Bedarf in den Zwölffingerdarm ausgeschüttet wird. Die Gallenflüssigkeit besteht aus Wasser, Gallensäuren, Bilirubin, Cholesterin und Schleim. Sie hat die Fähigkeit, Fette in kleinste Tröpfchen zu emulgieren, so dass die Enzyme der Bauchspeicheldrüse die Fettsäuren zerkleinern können.
Entgiftung
Eine weitere wichtige Aufgabe der Leber besteht im Abbau körpereigener und auch körperfremder Giftstoffe. Zum einen fällt beim Abbau von Aminosäuren Ammoniak an, welches die Leber zu Harnstoff umbaut und es dadurch für die Niere ausscheidbar wird. Auch Hormone, wie beispielsweise Östrogen, werden in der Leber abgebaut. Körperfremde Giftstoffe wie Medikamente werden ebenfalls in der Leber abgebaut und ausscheidungsfähig gemacht.
Blutzusammensetzung/Blutspeicher
Da die Leber in der Lage ist, Eisen zu speichern und bei Bedarf ans Blut abzugeben, hat sie eine wichtige Funktion beim Aufbau von roten Blutkörperchen, da diese zum Teil aus Eisen bestehen. In den Kupferschen Sternzellen werden überalterte rote Blutkörperchen abgebaut. Das Abfallprodukt Bilirubin geht in die Gallenflüssigkeit hinein. Während der Embryonalzeit (bis zum 5. Monat) ist die Leber der wichtigste Ort für die Bildung roter und weißer Blutkörperchen!
Je nach Bedarf des Körpers kann die Leber durch Verengung oder Erweiterung der Lebergefäße Blut in den Kreislauf pressen oder Blut speichern. Haben wir auf der rechten Seite „Seitenstiche“, entleert die Leber gerade ihren Speicher, um dem Körper das benötigte Blutvolumen zu liefern.
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