Mögliche Symptome eines Vitamin B12 - Mangels.
Du fühlst Dich chronisch erschöpft und antriebslos? Die Ursachen hierfür können vielfältig sein – dennoch sollte ein Mangel an Vitamin B12 in Erwägung gezogen werden. Denn: Das Vitamin spielt vor allem eine große Rolle bei der Blutbildung.
Welche Funktionen es im Körper sonst noch hat und wie Du Deinen Bedarf an Vitamin B12 am besten deckst, erfährst Du in diesem Artikel.
Was ist Vitamin B12 und wie äußert sich ein Mangel?
Vitamin B12 ist für eine Vielzahl wichtiger Prozesse im Körper verantwortlich. Sein Aufgabengebiet ist breit gestreut, so hilft es bei der Herstellung von DNA, Nerven und Blutzellen und spielt zudem eine entscheidende Rolle für die Funktion des Gehirns und des Immunsystems. Auch der Stoffwechsel würde ohne Vitamin B12 nicht reibungslos funktionieren.
Vitamin B12 ist vor allem wichtig für die Synthese der DNA, in der unsere genetischen Informationen sitzen. Wird eine Zelle vermehrt, muss auch die DNA vermehrt werden. Bei einem Mangel an Vitamin B12 kommt es zuerst zu einer Störung der Zellteilung in den noch unreifen Vorläuferzellen der roten Blutkörperchen. Die gestörte Zellteilung führt zu einer Bildung sehr großer Vorläuferzellen, auch Megaloblasten und Megalozyten genannt. Da diese viel zu großen Zellen die weitere Bildung des Blutes erheblich beeinträchtigen, kommt es auch zu einer gestörten Bildung weißer Blutzellen und Blutplättchen.
Mängel an Nährstoffen, wie auch der Eisenmangel, die mit der Bildung von Blut zu tun haben, äußern sich meist mit ersten Symptomen wie Erschöpfung, schnellerem Herzschlag, beeinträchtigter Konzentrationsfähigkeit und Antriebslosigkeit. [1]
Weitere Beschwerden, die auf zu wenig Vitamin B12 im Körper hinweisen
Eine Unterversorgung mit Vitamin B12 kann in schweren Fällen auch zu einer bestimmten Form von Blutarmut, der sogenannten megaloblastären Anämie, führen. Bei dieser Krankheit sind die roten Blutkörperchen drastisch vergrößert.
Neben den weiter oben schon erwähnten ersten Beschwerden, die in Folge eines Vitamin B12-Mangels auftreten können, resultiert ein chronischer Mangel an Vitamin B12 nicht selten in Schädigungen des zentralen Nervensystems. Es kommt dabei zu dem charakteristischen „Ameisenkribbeln“ in Händen und Füßen sowie zu einer gestörten Bewegungskoordination und zu psychischen Krankheitsbildern wie Verwirrung, Gedächtnisstörungen, Psychosen und Depression. Manchmal treten auch unspezifische Lähmungserscheinungen auf.
Beschwerden, die durch einen Mangelzustand an Vitamin B12 verursacht werden, äußern sich in den wenigsten Fällen sofort. Teilweise kann es mehr als 20 Jahre dauern, bis der Mangel wirklich erkannt und als solcher behandelt wird – was besonders problematisch ist. Die neurologischen Veränderungen sind bei Erkennen des Mangelzustandes meist schon sehr weit fortgeschritten, was in manchen Fällen leider zu irreversiblen Störungen am zentralen Nervensystem führen kann.
Vor allem Kinder sollten regelmäßig auf einen Vitamin B12-Mangel untersucht werden, da er bei ihnen Entwicklungsstörungen hervorrufen kann, mit denen sie ein Leben lang zu kämpfen haben.
Ein Vitamin-B12-Mangel erhöht zudem häufig den Homocystein-Spiegel im Körper, der unter anderem mitschuldig an der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. (2)
Wie man als Veganer seinen Vitamin B12-Haushalt decken kann
Schreckensszenario Vitamin B12-Mangel: Es ist das Hauptargument gegen die vegane Lebensweise. Die Kritiker vergessen dabei aber häufig: Vitamin B12-Mangel ist keineswegs an eine vegane Ernährung gebunden - vielmehr tritt er sehr oft mit steigendem Lebensalter auf, was in breiten Kreisen der Bevölkerung aber kaum bekannt ist. [3]
Und: Die deutsche Bevölkerung wird immer älter – Vitamin B12-Mangel wird also mehr und mehr zu einer wahren Volkskrankheit.
Eine der Hauptursachen des Mangels an Vitamin B12 bei älteren Menschen ist eine verschlechterte Aufnahme des Vitamins im Dünndarm.
Hinter dieser verschlechterten Aufnahme können Medikamente stecken, beispielsweise das Metformin, verabreicht bei einem Typ-2-Diabetes oder sogenannte Magensäureblocker, auch bekannt als Protonenpumpeninhibitoren, kurz PPI.
"Da PPI die Magensäureproduktion im Magen fast komplett ausschalten, nimmt der Körper zu wenig Vitamin B12 aus der Nahrung auf", so Dr. Andreas Leischker, seines Zeichens Ernährungsmediziner und Chefarzt der Klinik für Geriatrie in Krefeld.
Auch Operationen, die Magen- und Dünndarm verkleinern, beispielsweise bei der chronisch-entzündlichen Darmerkrankung Morbus Crohn, können zur Verursachung des Mangelzustandes beitragen. Der chirurgische Eingriff kann die Fläche des Verdauungstrakts verkleinern, die für die Aufnahme von Vitamin B12 nötig ist. Viele ältere Menschen leiden zudem unter einer Magenschleimhautentzündung – auch diese verringert die Aufnahmefähigkeit des Körpers von Vitamin B12. [4]
Du siehst: Auch viele Menschen, die Fleisch essen, leiden unter einem Vitamin B12-Mangel. Dr. med. Ernst Walter Henrich, Allgemeinmediziner und Arzt für Naturheilverfahren sagt dazu, man solle als Veganer auf jeden Fall seinen Vitamin B12-Spiegel überprüfen lassen und bei Bedarf auch supplementieren, aber: „Vergleicht man das Einhalten dieser kleinen Regel mit den erwiesenen großen gesundheitlichen Gefahren durch den Verzehr von Fleisch, Milch, Käse, Eiern und Fisch, so erkennt man sofort, wie unsinnig es wäre, nur wegen Vitamin B12 gesundheitsschädliche tierliche Produkte zu essen. Es wäre nicht nur völlig unverhältnismäßig, es wäre ein Irrsinn, einen eventuellen Mangel an dem Vitamin B12, der noch nicht einmal sicher ist und leicht durch angereicherte Nahrungsmittel und ein Nahrungsergänzungsmittel behoben werden kann, durch eine massive gesundheitliche Gefährdung durch tierliche Produkte ausgleichen zu wollen." [5]
Nori-Algen, eine der besten B12 - Quellen.
Watanabe et al. haben 2014 untersucht, welche Pflanzen den höchsten Gehalt an Vitamin B12 aufweisen. Die Untersuchungsergebnisse konnten zeigen, dass vor allem getrocknete Nori-Algen eine gute Quelle für pflanzliches Vitamin B12 darstellen. So sollen um die 4 g der Algen den täglichen Vitamin-Bedarf eines Erwachsenen und damit auch fast den von der DGE empfohlenen Cobalamin-Tagesbedarf decken.
Auch in Shiitake-Pilzen konnte im Rahmen der Untersuchungen ein relativ hoher Vitamin B12-Gehalt nachgewiesen werden – dieser schwankte jedoch sehr stark (1,3 bis 12,7 g pro 100 g Trockengewicht). [6]
Wenn Du als vegan lebender Mensch auf Nummer sichergehen willst, dann schau’ doch mal bei uns im Regenbogenkreis-Onlineshop vorbei. Wir bieten Dir dort pflanzliches Vitamin B12 in Form von praktischen Kautabletten an. 4 Stück der Kautabletten enthalten 1,6 μg natürliches Vitamin B12, was schon 64 % der empfohlenen Tagesdosis Vitamin B12 gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung sind.
Auch die vitaminreiche Atlantikalge Nori aus kontrolliert biologischem Anbau findet Du bei uns. Die Poweralge überzeugt mit einem Vitamin B12-Gehalt von 29 Mikrogramm pro 100g.
Hier geht es zu unserem Beitrag "Vegane Ernährung ist nicht die Ursache von B-12 Mangel" >>
Quellenangabe:
(1) https://www.netdoktor.at/krankheit/vitamin-b12-mangel-7340 (Quelle mittlerweile offline)
(2) https://vegan.at/vitaminb12
(3) https://www.vegan.eu/vitaminb12_vegan/
(4) https://www.senioren-ratgeber.de/Gesundheit/Sechs-Fragen-zu-Vitamin-B12-Mangel-515885.html
(5) https://www.peta.de/b12#.WlTdMiOX-i4 (Quelle mittlerweile offline)
(6) https://www.figurbetont.com/vitamin-b12/
